חברת גלידות נסטלה הוקמה בשנת 1996, עת רכשו נסטלה ואסם 50% מסנוקרסט וטנא נגה גלידות, שהיו בבעלות תנובה. רכישה זו, סימנה את תחילתו של עידן חדש בשוק הגלידות הישראלי. לאחר כשלוש שנים בהן התבצע הייצור במפעלים הוותיקים - סנוקרסט בפתח תקוה וטנא נגה בקרית מלאכי - הוחלט על הקמת מפעל חדש בקרית מלאכי, ולאחד לתוכו את פעילות שני המפעלים.

המותגים המובילים שלה הם: לה קרמריה, אקסטרים, מגה, קוקילידה. לאחרונה רכשה אסם את יתרת המניות מתנובה, וכיום גלידות נסטלה נמצאת בבעלותה המלאה.

שוק הגלידות והשלגונים בישראל הוא דינאמי, מתחדש ותחרותי ביותר. כניסתה של אסם-נסטלה לשוק זה, לאחר רכישת 50% מסנוקרסט וטנא נגה ב - 1996, הכניסה ערך מוסף למוצר הקריר והמתוק הזה - עוד חידושים, עוד טעמים, עוד מרקמים - והגבירה את רמת היצירתיות לה נדרשים כל יצרני הגלידות. במקביל, השתפרה האיכות, שכן הסטנדרט הבינלאומי של נסטלה בתחום, אילץ את שאר היצרנים להעלות את רף האיכות של המוצרים.

תפיסת העולם של נסטלה מטפחת טעמים מקומיים ומאפשרת לפתח קו מוצרים שמתאים לצרכן הישראלי. יחד עם זאת, ישנם מספר מותגים בינלאומיים של החברה, אותם היא מייצרת בכל מפעליה ברחבי העולם – לה קרמריה אקסטרים ומגה הם המובילים בקטגוריה זו.

מוצרי הגלידה לצריכה ביתית של גלידות נסטלה נחלקים לשלושה סוגים: האחד, מאגדות - אריזות המכילות מספר יחידות אישיות; השני – קינוחים, השלישי - גלידות באריזות משפחתיות.

בגלידות נסטלה הוחלט, כי המוצרים לצריכה ביתית, יהוו את הפלטפורמה עליה יתבסס המיצוב של גלידות נסטלה בישראל. כדי להעצים את המהלך, נערך כינוס מותגים, ותחת שם המותג המוכר לה קרמריה הוכנסו קסטה, נמס בפה ועוד.

מותג לה קרמריה, נחלק לשלוש סדרות שונות:

סדרת לה קרמריה פרימיום - גלידה בטעמים מיוחדים כמו ריבת חלב פקאן, קוקוס, גבינה ואוכמניות, וניל עוגיות וכדומה - המיועדת לאנשים שאוהבים גלידות עם תוספות וטעמים מתוחכמים.

סדרת לה קרמריה לכל המשפחה - גלידה המתאימה לכל המשפחה בטעמים כמו, וניל איטלקי, שוקו פליק, פיסטוק אגוז ועוד.

סדרת - לה קרמריה דאבל - חידוש עולמי שהפך בין לילה להצלחה מסחררת. מדובר בפיתוח ישראלי חדשני: שילוב ייחודי של גלידה בשתי שכבות במרקמים שונים - תות עם קרם שמנת ושוקולד עם קרם שמנת. המוצר זכה במקום ראשון במבחני טעימה חיצוניים שנערכו למוצרים החדשים בשוק.