ביסקוויט הפתי בר הומצא בצרפת בשנת 1886 (בעברית: החמאה הקטנה). השם, פתי בר הוא למעשה שם גנרי לביסקוויט בטעם חמאה בצורה אופיינית ובטעם ייחודי.